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카지노 커뮤니티은 카레뿐만 아니라 전 세계적으로 독특한 사업을 운영하고 있습니다 각 나라와 지역의 다양한 요구에 부응하여 일본에서 쌓아온 강점과 해외의 음식 문화와의 융합 능력을 결합하여 새로운 음식 장면을 창출하고 사업을 확장해 왔습니다우리는 우리가 옹호하는 4중 가치 사슬을 촉진하는 데 중요한 역할을 하는 해외 사업 개발에 대한 세 가지 사례 연구를 소개하고 싶습니다
4라인 가치 사슬에 대한 자세한 내용은 "중기 계획 정보" 페이지를 참조하세요
일본 카레를 중국으로 보냅니다~다중 접근 방식,
지속적인 마케팅을 통한 침투~
중국은 일본과 동일한 밥문화를 갖고 있으면서도 전통적으로 다음식 문화를 갖고 있는데 어떻게 일본식 카레가 일품요리로 대중화될 수 있겠습니까? 한 번도 먹어본 적 없는 일본 카레 제품을 갑자기 팔면 중국 사람들은 받아들이지 않을 것입니다 일본의 고도 경제성장기에,우리는 아직 대중적이지 않았던 카레를 국민 요리로 만드는 데 성공한 경험을 적용하여 "대형 백지" 개발에 도전했습니다우선 일본식 카레의 맛을 사람들이 아는 것이 중요하다고 믿기 때문에 가공식품의 제조 및 판매부터 레스토랑까지 모든 것을 다루는 그룹의 강점을 활용하여 많은 접점(고객 접점)을 갖춘 다각적인 접근 방식을 개발했습니다
우리의 첫 번째 접점은 1997년 상하이에 카레 레스토랑을 오픈한 것이었습니다맛있는 맛을 알아보세요과 함께 일본식 카레가 받아들여질 수 있는지 탐구했습니다 그 느낌을 받은 후 레토르트 카레를 판매하기 시작했고, 2005년에는 "햐쿠무타 카레(버몬트 카레)"를 판매하기 시작했습니다 일본과 같은 '온 가족이 즐길 수 있는 순한 카레'를 컨셉으로 현지 상황에 맞게 향신료의 맛, 색, 향을 어레인지했습니다 그리고,올바른 요리 방법과 맛을 아세요이 목표를 달성하기 위해 우리는 상하이, 베이징, 광저우 등 주요 도시의 매장에서 매년 30,000개 이상의 샘플을 지속적이고 반복적으로 판매했습니다
일본 카레는 만들기 쉽고 영양 균형이 뛰어나 어린이와 어른 모두에게 맛있습니다핵가족, 맞벌이 가구가 늘어나는 시대변화에 맞춰판매가 확대되었습니다 조달, 제조, 판매가 현지에서 완료될 수 있는 안정적인 시스템을 활용하여 연안 수도권을 중심으로 외식 체험이 증가했습니다 반면, 대도시를 벗어나면 식사 경험에 개선의 여지가 많으며, 보급률을 높이기 위해 마케팅 활동을 전개하고 있습니다또한 조리가 쉽기 때문에 지역 음식점, 식당, 업소용으로 사용하는 경우가 늘어나고 있으며 카레의 재료로 공급도 늘어나고 있습니다 성장 잠재력이 큰 중국 사업은 Spice VC의 글로벌 확장을 견인할 것입니다
두부에서 미국으로~다양한 현지 사용에 맞게 조정
상품개발～
저희 회사는 1970년대 일본에서 콩 원료의 매력에 주목하여 두부 및 두유 제품의 상용화를 시도했으나 본격적으로 확장하지는 못했습니다대두를 이용한 제품개발의 기술과 노하우를 글로벌 시장에서 활용하는 것이 가능합니까?이것을 검색하던 중 미국에서 두부(TOFU)를 제조하는 일본 회사를 발견하고 미국으로 사업을 확장하기 시작했습니다 처음에는 두부가 아시아계와 채식주의자들을 중심으로 지지를 얻었지만, 나중에는 두부가 건강에 좋고 식물성이며 환경에 미치는 영향이 낮다는 사실을 많은 사람들이 인식하게 되면서 시장이 더욱 확대되었습니다
미국에서 판매되는 TOFU는 6가지 경도 유형으로 제공됩니다 아시아 고객들은 자국의 먹는 방식을 기본으로 삼고 있으며, 일본에서는 쫄깃한 연두부와 쫄깃한 두부를 선호합니다 한편, 두부를 새로운 식품으로 받아들이는 고객들은현지 음식 현장고기를 대체할 수 있는 단단한 것을 선택하여 요리할 때 모양이 변하지 않도록 하거나 스무디의 재료로 사용할 수 있는 가장 부드러운 것을 선택하십시오 사용 방법에 대한 정보는 현장 인터뷰 및 소셜 네트워킹 사이트를 통해 매일 얻습니다 반복적인 시도 끝에 우리는 음식 현장에 기반한 일련의 조리 방법을 제안하고 이에 맞게 적용했습니다미국 전역에 제품을 공급하기 위해 65일의 유통기한을 달성하는 생산 프로세스를 고안했으며, 로스앤젤레스와 뉴저지의 생산 기지에서 미국 전역에 제품을 공급할 수 있는 시스템을 구축했습니다 사업 확장을 위해 신규 공장도 건설할 예정이다
미국에서기후변화와 윤리적 소비에 대한 관심, 주로 젊은 세대의 관심증가하고 있으며, 또한,아시아 음식문화의 확산등도 준비되어 있어 두부를 간편하게 이용할 수 있는 메뉴가 늘어나고 있는 것도 순풍이다2022년 9월, 우리는 미국에서 두부와 식물성 고기를 제조 및 판매하는 회사인 Keystone Natural Holdings를 우리 그룹에 영입했습니다 미국과 유럽 사업 확장을 염두에 두고, 두부(TOFU)를 핵심으로 하는 식물성식품(PBF) 분야 확장을 위해 노력하고 있습니다
동남아시아로 향하는 비타민 C 음료~속도를 중시하는 브랜드 확립~
2011년에 우리는 태국에 기능성 음료 사업을 위한 기반을 마련했습니다 우리는 인도네시아, 특히 태국에서의 라이센싱 사업을 통해 이미 동남아시아의 잠재적인 수요를 알고 있습니다미용에 대한 관심이 높으며 충분한 양의 비타민 C를 제공하는 제품에 대한 필요성이 있습니다나는 그것에 집중했습니다
당시 태국에는 비타민이 함유된 플라스틱 병 음료가 있었지만 보충제처럼 비타민을 쉽게 섭취할 수 있도록 고안된 병 음료는 없었습니다 그러므로,맛있고 기능성이 뛰어난 비타민 음료를 안정적으로 생산하기 위해 일본에서 배양한 기술과 지식를 활용하여 '비타민C를 듬뿍 섭취'를 컨셉으로 'C-vitt'를 출시했습니다카레나 두부와 달리 현지 음료 제조사가 많아 자체 생산을 하는 것은 장점이 아닐 것입니다 또한, 판매 측면에서는 전통시장 규모가 크고, 처음부터 판매망을 구축하는 데 많은 시간이 소요됩니다 그래서 사업을 빠르게 발전시키기 위해 현지 기업인 오소사파(Ososafa)와 합작회사를 설립하게 되었습니다업스트림 제조 및 다운스트림 판매는 Ososafa에서 처리합니다책임이 있습니다우리 그룹은 우리의 강점인 마케팅, 제품 개발 및 품질 보증을 전문으로 합니다그렇습니다 이를 통해 상용화 10년 만에 매출 100억엔을 돌파하며 비타민C 음료 분야 톱 브랜드로 자리매김했다
앞으로 우리는 일본에서 판매되는 "1일분 비타민"과 같은 비타민 C 이외의 제품을 개발하여 태국에서의 노력을 계속 심화할 것입니다 또한, 2022년 4월 기능성 소재 VC로 설립된 하우스푸드그룹 아시아퍼시픽(카지노 커뮤니티 Asia Pacific) 산하에서 비타민 음료 사업을 동남아시아 기타 지역으로 확대하기 위해 노력할 예정이다
