회사 내외의 많은 사람들의 협력과 지원 덕분 에이 연구 결과는 2018 년 Japan Oil Chemical Society의 산업 기술 상을 수상했습니다
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3-Chloro-1,2-Propanediol 지방산 에스테르 (3-MCPDES) 및 글리시돌 지방산 에스테르 (GES)는 2007-2009 년에보고 된 지방 및 지방의 정제 과정에서 생성 된 새로운 위험으로보고 된 물질입니다 당시에는 이러한 물질을 정확하게 정량화 할 수있는 분석 방법이 없었으므로 여러 기관이 국내 및 국제적으로 분석 방법을 개발하기 위해 노력했습니다 카지노 커뮤니티은 또한 원료 및 제품의 품질을 보장하기 위해 분석 방법을 개발하기 시작했습니다
3-mcpdes 및 ges는 분자 구조의 공통 골격에 결합하는 수십 가지 다른 유형, 위치 및 지방산의 수에 존재합니다 (그림 1의 빨간색 원) 이를 쉽게 분석하기 위해 수십 가지 유형의 "3-MCPDES 및 GES"가 일반적인 골격, "3-MCPD 및 Glycidol"으로 분해되어야했습니다 공통 분해 기술인 pH (알칼리성, 산) 변화를 사용하는 경우, 유사한 화학 구조를 갖는 3-mcpdes와 ges 사이의 의도하지 않은 전환
분해 중 의도하지 않은 전환을 방지하는 데 따른 과제에 응답하여, 우리는 식품 공정 및 제조에 사용되는 리파제 (유형의 효소)에 초점을 맞추지 않고 PH를 변화시키지 않고 부드럽게 가수 분해하는 방법을 통합하는 분석 방법을 확립했습니다 Unilever와 다른 사람들이 동시에보고 한 미국 석유 화학 학회 (AOCS) 방법은 분해하는 데 16 시간이 걸렸 으며이 방법의 분해는 05 시간에 빠르게 완료되며 운영은 쉽습니다
식품 및 분석 산업에서 광범위하게 개발 된 분석 방법을 만들기 위해 여러 기관의 분석 방법에 대한 성능 평가 테스트를 수행했습니다 13 개의 국내 기관의 협력의 결과로, 그것은 충분한 성과를 보였고 일본 석유 화학 학회 (JOC)가 설립 한 표준 지방 분석 테스트 방법에 대한 표준 법으로 등록되어 2414-2016 및 SHO 7-2017로 등록되었습니다 또한 2019 년에 미국에 기반을 둔 석유, 석유, 계면 활성제 등을위한 국제 특수 조직인 AOCS가 설립 한 공식 법률에 공동이 설립되었습니다
회사 내외의 많은 사람들의 협력과 지원 덕분 에이 연구 결과는 2018 년 Japan Oil Chemical Society의 산업 기술 상을 수상했습니다
2017 년, 농업부 임업 및 어업부 20172018 년, 태국 어업 국에 기술 지침이 제공되어 태국 국가 별 훈련 에서이 분석 방법을 소개했습니다
우리는 고객에게 안전한 음식을 제공 할 수 있도록 식품 안전 연구를 계속할 것입니다